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Gli alberi di mele (Malus pumila) provengono dall'Asia centrale, dove il suo antenato chiamato Malus Sieversii (la mela del granchio selvatico) si trova ancora oggi. Questi sono alberi decidui della famiglia delle rose. Coltivato dall'antichità, ci sono più di 7.000 tipi nel mondo. Nel 2010, il genoma della frutta è stato sequenziato nel contesto della ricerca sul controllo della ricerca e nella selezione selettiva nella produzione di Apple.
Questo campione di cerniera delle cellule di frutta di una mela appare in blu e rosso a causa delle macchie di blu Methelyne ed eosina (rosso) utilizzate per evidenziare la struttura individuale delle cellule di frutta sullo sfondo. Senza macchie, queste cellule stellari sembrano generalmente essere incolore, il che rende più difficile l'esame di strutture sottili. La colorazione di campioni è solo una tecnica per aiutare gli studenti a svolgere ricerche su campioni microscopici per determinare la loro natura (la loro morfologia).
I grandi produttori di mele possono studiare gli effetti di problemi fungini, batterici e dannosi su alberi e frutti usando un microscopio per determinare il miglior piano d'azione per mantenere una salute ottimale della cultura.